《战士的餐桌：二战各国战地饮食传奇》丛丕 赵暾 唐茜
195个笔记
前言
◆ 2024/05/06发表想法
英国的咸肉其实应该算航海时代的延续，而美国的spam和冰淇凌也是二战后才有的象征，其一战期间也是咸牛肉的供需 因而才有试毒小组中的陆军调查事件
原文：比如英国军队的朗姆酒和咸牛肉，美国军队的斯帕姆罐头和冰激凌，德国军队的腌肉香肠和酸菜，俄国军队的黑面包和伏特加，日本军队的饭团和寿司
◆ 2024/05/06发表想法
我记得是焚烧向日葵根茎
原文：德国军队的代用咖啡
第一章 英国篇
◆ 2024/05/06发表想法
犹太人在迁居过程中传播了起始地的美食，向日本传播的西班牙穷人美食就变成了天妇罗
原文：将鱼肉裹上湿面糊用油炸制的烹饪方法并不是英国人的原创，而是17世纪初由荷兰迁居英国的西班牙犹太人传来的手法，这种炸鱼料理在伊比利亚半岛上相当普遍。
◆ 2024/05/06发表想法
炸鱼是炸鱼，薯条是薯条
原文：在19世纪之前，炸鱼和薯条都已经在英国存在许久，但将两者结合起来成为代表性的英国美食则是在第一次工业革命兴起之后了。
◆ 2024/05/06发表想法
碳水和蛋白质混合套餐，感觉如果有蔬菜就挺健康的
原文：炸鱼薯条是英国工业革命的副产品之一。
◆ 2024/05/06发表想法
劳动阶级赚钱没有多少还想填饱肚子的便宜实惠选择 就是1984作者口中的劳动阶级的灵丹妙药
原文：英国作家乔治·奥威尔(George Orwell)将其列为普通家常菜之首，称之为“劳动阶级的灵丹妙药”
◆ 2024/05/06发表想法
在曼彻斯特等工业中心城市，炸鱼和薯条由于其美味而价格低廉被当作劳动阶级的灵丹妙药而流行，在十九世纪后期，拖网渔船让渔获增加，冷冻技术的进步和铁路网让鱼肉得以进入不列颠岛内
原文：炸鱼薯条在整个英国本土的普及，甚至影响到海外殖民地，比如澳大利亚、新西兰等国都将炸鱼薯条当作美食。
◆ 2024/05/06发表想法
岛国还不发展点农业，想啥呢
原文：一战时期，德国海军采取无限制潜艇战打击英国的海上航运，导致英国本土的粮食进口受到影响，迫使英国政府推行有限的食品配给制度，但鱼和薯条的供应被列为第一优先事项
◆ 2024/05/06发表想法
但由于近海安全，土豆自产，所以配机制制度下 炸鱼薯条不受控
原文：到了二战时期，基于一战时的经验，为了应对德军潜艇战可能造成的粮食危机，英国政府在战争初期就开始执行严格的配给制
◆ 2024/05/06发表想法
最后冰岛还赢了
原文：英国对于鳕鱼的需求愈加旺盛，甚至为了维护鳕鱼的捕捞权不惜与冰岛进行了持续多年的“鳕鱼战争”。
◆ 2024/05/06发表想法
炸鱼是无刺的 所以直接咬
原文：大西洋鳕和黑线鳕，也可以使用其他鱼类，比如鲈鱼、鲽鱼或鲟鱼等
冰海上的暖心餐点——咸牛肉三明治
◆ 2024/05/06发表想法
鞋匠的孩子没鞋穿
原文：爱尔兰生产的咸牛肉大部分都运往英国内地或海外殖民地，还出口到法国等欧陆国家，爱尔兰本地人反而很少能吃到牛肉或咸牛肉。
◆ 2024/05/06发表想法
带英的不做人传统，羊吃人运动 收走农民的土地 将人赶入城市为工业化提供廉价劳动力，牛吃人 让优质土地变成养牛场 而贫瘠的土地扔给爱尔兰人种土豆 没有多种避险作物的结果是某种主要作物疾病一旦传播造成减产 后果就是大量地饿死人
原文：英国将爱尔兰的大部分良田都辟为牧场用于养牛，爱尔兰人只能在相对贫瘠的土地上种植适应性强、产量高的土豆，并以此作为主食。18世纪中叶，爱尔兰遭遇持续寒潮导致谷物和土豆减产绝收，再加上由于咸牛肉产业的畸形发展造成的单调主食结构，使得随之爆发的大饥荒更加惨烈，有30万～48万人死于饥饿和疾病。19世纪中叶，另一场由土豆严重病害引起的大饥荒更是造成100万爱尔兰人死亡，超过100万人流亡海外。爱尔兰咸牛肉的大宗出口持续了约两个半世纪
◆ 2024/05/06发表想法
我一直以为是海军专用 毕竟作品中水手吃的比较多，其实最开始该是供应给皇家海军使用的
原文：自近代以来，咸牛肉就是英国军队最主要的军用口粮之一，无论扬帆远航的海军舰船，还是在遥远异域征战的陆军部队
◆ 2024/05/06发表想法
就是用盐强力脱水
原文：咸牛肉以大量粗盐浸渍，盐分很高，经过风干脱水后硬如顽石，保存期非常长，号称百年不腐。食用前，需要用水泡上一整天进行软化，并通过碾压挤出多余的盐
◆ 2024/05/06发表想法
布尔人的战争，我记得带英两次都输了
原文：随着罐头技术的发明，罐装咸牛肉逐渐取代了传统的桶装咸牛肉，在工艺和口味上有了很大改进，无需加入过量的盐分，也易于调味。腌制煮熟的咸牛肉在细细切碎后压制到罐头中，富含脂肪、质地绵软、口感更佳，因此可以直接食用，更适合作为即食口粮，罐头的生产效率也更高，利于量产。英国军队从1813年开始将罐头食品列入军粮食谱，但直到19世纪末的布尔战争才真正将咸牛肉罐头批量供应部队
在波峰浪谷间大快朵颐——罐装香肠
◆ 2024/05/07发表想法
辣酱油 其实是一种醋
原文：伍斯特酱
◆ 2024/05/07发表想法
英国海军军官是花钱买的位置，所以吃饭需要需要征求他人同意，十分怀疑此处描写是一种文学加工的美化
原文：真实细致地展现了北大西洋护航战的艰苦卓绝和英国海军官兵及商船船员的坚忍不拔与牺牲精神。
◆ 2024/05/07发表想法
我国的核潜艇兵甚至百分百没有自己的床铺 梯子一搭就在相关舱室入睡，轮休制带来的肯定是非全员与轮换制的床铺
原文：很多人甚至没有固定铺位，只能睡在储物柜和桌子上，或者共用床铺。
◆ 2024/05/07发表想法
罐头瓶在今天也有生存空间，毕竟水果罐头非玻璃瓶有一股铁味
原文：罐头本身就是作为军用食品诞生的，是法国厨师尼古拉·阿佩尔(Nicolas Appert)应拿破仑一世征集耐储军粮的悬赏于1809年发明，起初用玻璃瓶封装食品，容易破碎，运输不便。另一位法国发明家菲利普·德吉拉尔(Philippe de Girard)改良出马口铁罐头，并以英国商人彼得·杜兰德(Peter Durand)的名义在英国申请了专利。
◆ 2024/05/07发表想法
普及度高，他们不会做
原文：香肠这种以碎肉为主料经调味后灌入肠衣制成的肉制品在西方国家普及度极高
◆ 2024/05/07发表想法
英国香肠还喜欢往里面放面包丁脂肪肝及下水等等，是大臣里描述过欧盟对英国的脂肪筒的调笑
原文：英国香肠以生香肠为主，即使用生碎肉添加香料、调味料和其他配料制成的未经烹饪的香肠，需要通过油煎、烧烤或炖煮等方式加热熟制后才能食用，也有部分英国香肠是可以直接食用的熟香肠
◆ 2024/05/07发表想法
还是 请参照是大臣里欧盟对英国香肠的拆解报告
原文：英国法律对于香肠含肉量有明确规定，比如猪肉香肠的含肉量不得低于42%，其他肉类香肠不得低于30%。
◆ 2024/05/07发表想法
被美国倾销的带英
原文：英国军队的罐装香肠主要由帕勒索普公司提供，其创始人亨利·帕勒索普(Henry Palethorpe)于1829年出生在布莱克郡(Black Country)，起初在伯明翰(Birmingham)从事屠宰生意，1852年成立了自己的肉类加工企业。帕勒索普意识到来自美国的廉价培根和猪肉已经充斥了英国市场，于是决定转产附加值更高的香肠
◆ 2024/05/07发表想法
所以空有一身生产能力没有原料，或者说其世界第一有一些问题，别人都不玩 他可以是第一 没有护城河的行业被赶上只是正常发展
原文：二战时期英国本土肉类供应限制和进口肉类罐头的冲击，帕勒索普公司失去了市场份额，并在战后经历了多次并购，品牌消亡。
◆ 2024/05/07发表想法
看来作者喜欢在后面补上这个辣酱油的典故和中国使用方法
原文：伍斯特酱于19世纪末传入中国，主要流行于江浙沿海地区，在海派西餐和一些上海本地菜中常被用到，例如炸猪排配辣酱油就是上海本地的吃法。
斯卡帕湾的圣诞美食——英式圣诞晚餐
◆ 2024/05/07发表想法
英国吃的还不错啊，当然了 这是圣诞节大餐，我们过年吃的也很好，英国的问题是日常吃的东西一点都不行
原文：根据传统，圣诞晚餐在12月25日的13时到16时之间举行，舰上厨房为所有人制作了喷香诱人的奶油番茄浓汤、肚子里填塞着各种配菜的烤火鸡、皮酥肉嫩的烤猪肉、鲜甜爽口的苹果酱，还有烤土豆、青豌豆、圣诞布丁、新鲜苹果、柑橘以及各式干果等美食，都是非常典型的英式圣诞佳肴。茶点包括水果蛋糕和巧克力松饼，此外还准备了热可可、咖啡、冷盘火腿、腌菜拼盘和肉馅饼作为宵夜。
◆ 2024/05/07发表想法
火鸡是原产美洲的物种
原文：中世纪时英国人圣诞餐桌上的主角是烤野猪，而贵族和富裕家庭则会选择孔雀或天鹅等珍禽。火鸡在16世纪时出现在英国的圣诞晚餐中，据说亨利八世(Henry Ⅷ)是第一位在圣诞节吃火鸡的英国君主，到17世纪时这项习俗已经传遍整个不列颠。
◆ 2024/05/07发表想法
唐老鸭的小侄子们 A小队的故事里讲了许愿火鸡骨的作用
原文：在英国的圣诞晚餐上还有一个与火鸡有关的传统，人们会用火鸡的三叉骨许愿，通常做法是两人一组，各持许愿骨的一端用力拉扯，骨头断裂后得到较大一块的人便可以许愿。
◆ 2024/05/07发表想法
烤烤加点盐就吃？
原文：早在16世纪英国就以“牛排和烤牛肉之国”而闻名。除了牛肉外，羊肉、猪肉、各类家禽以及诸如兔子、山鸡、鹿等野味都是英国人的盘中美食。
◆ 2024/05/07发表想法
英国的甜品都是从不那么甜到非常甜，这点好像日本啊
原文：传统的英式甜点——圣诞布丁(Christmas pudding)。这种甜品是用羊油、面粉、小麦粉、鸡蛋、糖、白兰地或朗姆酒、干果及香辣佐料等混合蒸制而成。圣诞布丁源自中世纪，起初是一种包含肉馅的咸味布丁，后来逐渐演变成纯粹的甜品。自从16世纪以来，圣诞布丁就是英国圣诞菜单上从不缺席的品种
从康沃尔矿井到诺曼底海岸——康沃尔馅饼
◆ 2024/05/07发表想法
381 不日一战后期的406
原文：“厌战”号是英国海军历史上最负盛名的战舰之一，属于一战前夕设计建造的伊丽莎白女王级，于1915年3月服役，其舰名“厌战”是从1596年传承下来的传统舰名，寓意并非“讨厌战斗”，而是“蔑视战斗的艰辛”或“蔑视海军的敌人”，这一代“厌战”号已经是第六艘
◆ 2024/05/07发表想法
还有这种历史
原文：“厌战”号建成时以33000吨的排水量，8门381毫米重炮、330毫米厚的主装甲带和24节的高航速成为当时世界上最强大的战列舰之一，在1916年5月31日迎来了首次重大作战行动，即著名的日德兰海战。在交战中，“厌战”号先后击伤了德军战列巡洋舰“冯·德·坦恩”号(SMS Von der Tann)和战列舰“边境总督”号(SMS Markgraf)，但自身也经受了严峻考验。“厌战”号船舵一度卡死并在海上绕圈，成为德军舰队的集火目标，被击中多达15次，三座主炮塔失灵，但厚重的装甲保护了舰体要害，确保战舰成功撤离战场，赢得了征战生涯中15次战斗荣誉中的第一次。
◆ 2024/05/07发表想法
说实话 如果牛肉多汁这一定很好吃
原文：D日当天“厌战”号的战地午餐是康沃尔菜肉馅饼(Cornish pasty)，这是一种以牛肉和土豆为馅料，外裹厚实面皮的烘烤食品，也是康沃尔郡(Cornwall)的乡土招牌菜
◆ 2024/05/07发表想法
就是烤包子？
原文：半圆形的肉馅饼，以牛肉、土豆和蔬菜为馅料，其面皮很厚，边缘折叠密封，可以在几个小时内保证肉馅的温热
◆ 2024/05/07发表想法
毕竟拆解的是第六代舰，但是经历过人类两次世界大战的文物武器，其实能保全作为景点 一定是好的
原文：厌战”号还是在1947年被出售解体，但它对命运做出了最后的抗争，在被拖往拆船厂途中遇风暴搁浅，只能原地拆解，于1950年消失在茫茫波涛之中，而“厌战”号的舰名则被一艘核动力攻击潜艇继承。
法莱斯包围圈的战地午餐——白汁烩兔肉
◆ 2024/05/07发表想法
意大利的一些餐饮习惯维和与我们相同？
原文：欧洲的情况则大为不同，从古罗马时代至今，欧洲就广泛存在猎兔、养兔和吃兔的习惯，在罗马帝国时期每年都有大量兔类从西班牙行省运往到意大利本土，以满足罗马显贵们的口腹之欲
◆ 2024/05/07发表想法
不加盐和黑胡椒吗
原文：白汁是法餐的基础酱汁之一，用奶油、面粉和牛奶调制而成。
第一十一章 为水坝终结者们践行——培根煎蛋
◆ 2024/05/07发表想法
我一直以为培根是果木熏得
原文：培根与火腿、咸牛肉一样，起初都是通过盐渍去除肉类的水分，抑制细菌等微生物的滋生，从而达到延长肉品保存期的目的。
◆ 2024/05/07发表想法
如何自制培根
原文：培根的腌制方法有干湿两种，前者使用干盐在猪肉表面涂抹摩擦，充分入味，再置于阴凉干燥的环境中进行数周乃至数月的风干熟化；后者是将猪肉浸泡在盐水或盐糖混合溶液中浸渍，或者用针头将盐水注入肉内，完成腌制。
◆ 2024/05/07发表想法
烟熏还有这个功能
原文：对培根进行烟熏加工，加强杀菌效果，延长保质期，同时增添更多的风味元素。
◆ 2024/05/07发表想法
英式早餐怎么能没有豆子罐头？
原文：一份真正意义上的英式早餐是多种油炸食物的复杂组合，其中最重要的是油煎培根切片和鸡蛋，鸡蛋可以采用煎炸、水煮或翻炒等多种做法，此外还有油炸或烤制的番茄、油炸蘑菇、茄汁烘豆、香肠、烤面包片或奶油吐司等，油炸土豆、油炸洋白菜、黑布丁等有时也会包含其中
◆ 2024/05/07发表想法
毕竟猪很难养 运输也复杂
原文：战争爆发伊始英国就采取配给制，对肉食限量供应，而培根更是被严格管控，普通民众往往很长时间都吃不到培根。
粮食大臣的救国饭——伍尔顿派
◆ 2024/05/09发表想法
这是英国吗？那个残疾人都能入伍的带英？
原文：但军方并不认同他的观点，以年龄过大为由拒绝了他的申请
◆ 2024/05/09发表想法
岛国都有这个问题，粮食产出不足以养活所有的人，问题是在不能让所有人都去吃土豆地瓜的前提下就得进口，打仗带来的资源封锁也会造成补给不足 进而士气低迷
原文：仅靠本土出产的粮食已经很难供养千万国民，只能大量从国外输入粮食。在二战爆发前，英国每年进口的粮食多达2000万吨，包括70%的奶酪和糖、80%的水果、70%的谷物和食用油脂、50%的肉类，而且国内的肉类生产也需要海外进口饲料来维持。
◆ 2024/05/09发表想法
请大家带入这种心境，当时的带英还是大英日不落帝国时期，伦敦正米字旗的子民还能吃不上一口干净的棒子面？
原文：一战初期出于稳定民心的需要，英国政府拒绝任何形式的食品配给制度，直到德军无限制潜艇战初露锋芒，才在1917年2月引入自愿配给制，同年12月开始实施分阶段的强制配给制。当时英国国内的小麦存量只能维持6周，在一战的最后一年里黄油、肉类和糖也被列入了配给范围
◆ 2024/05/09发表想法
根据现在的研究，二战的配给制下的英国人饮食结构更健康，相比于现在物质极大满足的情况
原文：统计表明战时英国人均每日能量的摄入减少了3%，蛋白质摄入减少了6%
◆ 2024/05/09发表想法
虽然不是同一问题，但能解释为什么联合国品成为了香蕉共和国，因为有人爱吃
原文：进口水果完全消失，以至于战时出生的孩子们不相信香蕉是真实存在的，因为在战争结束前他们几乎吃不到这种热带水果！
◆ 2024/05/09发表想法
这个就是让英国人饮食反而更健康的二战战时配给制度
原文：战时成年公民每人每周食品配额的最高标准包括227克培根和火腿、454克糖、113克茶叶、1先令2便士的肉类（约合540克）、227克奶酪、227克黄油、340克人造黄油、85克猪油、1个鸡蛋和1.7升牛奶。糖果和果酱按月配给，每月标准为454克，而最低配给标准要比上述数量减少一半甚至更多。儿童、孕妇、慢性病人、素食者、特定岗位的工人等特殊人群将获得特别配给簿，通过不同颜色的封面加以区分，从而获得额外的配给量，新鲜水果、鸡蛋和牛奶优先提供给儿童和孕妇，素食者可以用其他食品替换肉类配给。
◆ 2024/05/09发表想法
轰炸东京的口蘑锅巴，抗战胜利后国民党换的胜利太太
原文：二战时期英国伦敦市民利用弹坑开辟的“胜利花园”，种植各种瓜果蔬菜
◆ 2024/05/09发表想法
宣传与广告是同样的方法，所有的结果来自于出发的本来目的，为了更健康的饮食还是为了更多的钞票
原文：为了宣传食用蔬菜的好处想出诸多招数。比如请著名歌手兼喜剧演员沃特斯姐妹(Elsie&Doris Waters)创作以土豆、胡萝卜为主题的歌曲和音乐节目，通过新闻影片和广播电台广为播放，还请人绘制将土豆、胡萝卜拟人化的儿童绘本
◆ 2024/05/09发表想法
花椰菜，欧芹 燕麦片 浓汤 怎么都不像好吃的样子
原文：拉特里的这道素食馅饼采用切碎的土豆、防风根（欧洲萝卜的一种）、花椰菜、胡萝卜、芜菁为馅料，加入燕麦片和碎葱煮成蔬菜浓汤，冷却后装入烤盘，撒上芹菜碎，再盖上用土豆泥和全麦面粉做成的面皮，放入烤箱烘烤而成。
◆ 2024/05/09发表想法
受推崇的是皇家大厨做的，而不是普通人做的，开水煮白菜和开水白菜是两个东西
原文：战时伍尔顿派的受欢迎程度始终不高，战争结束后就迅速从人们的视野中消失了。
◆ 2024/05/09发表想法
靠事件形成凝聚力是正确的 顺应的 减少贫富差距和社会阶级 你对得起资本主义四个字吗？你不是妥妥地通共吗
原文：不论家境贫富、地位高低，大多数英国人都要领取相同的食品配额，并肩在“胜利花园”中挥洒汗水，一起忍耐对饥饿的恐惧，这种共同感受在一定程度上缩小和弥合了阶层间的差距和分歧，促进了社会公平的发展，形成了万众一心、共克时艰的氛围，加强了社会凝聚力，为战争持续进行提供了坚实的民众基础。
◆ 2024/05/09发表想法
told you bro
原文：严苛的食品配给还改善了英国人的饮食结构，肉类和糖分的摄入减少，碳水化合物和维生素的摄入增多，使得营养结构更为均衡合理。战争期间英国人患中风、心脏病的概率以及儿童死亡率都大幅下降，实际上经历战争的英国人要比战前更加健康。
◆ 2024/05/09发表想法
所以 英国战后十年一直是处于不低于战争期间配给控制状态的？就这种恢复力真不如新中国
原文：随着战后经济的复苏，配给制逐步放宽，最终于战争结束9年后的1954年7月4日才正式取消。
坦克炮塔里的迷人茶香——红茶
◆ 2024/05/09发表想法
也就是打黑枪靠装甲逼近步兵屠杀，在没有反坦克武器的步兵面前，坦克还真是个铁王八
原文：维莱博卡日之战是二战中最著名的坦克交战之一，也是“装甲战神”魏特曼的封神之战，更是有关虎式坦克的战场神话中最为人熟知的部分。
◆ 2024/05/09发表想法
green tea
原文：绿茶是将新茶经过翻炒脱水（术语杀青）、揉捻、干燥后制成，茶叶本身以及冲泡后茶水的颜色都呈黄绿色，故名绿茶。
◆ 2024/05/09发表想法
black tea
原文：红茶起源于福建武夷山下的桐木村，最早出现于明代崇祯年间，是当地村民在尝试制作乌龙茶（介于绿茶和红茶之间的品种）的过程中由于工艺落后和急于求成而意外产生的茶叶品种，在工艺上增加了发酵过程，减少了茶叶的苦涩，增加了新的芳香物质，又因为使用松木烟熏干燥，增添了松香味，形成了一种独特的香气。红茶茶叶呈黑色，冲泡的茶水以深红色为主，因此被称为红茶，不过在英语中则取茶叶颜色命名为Black Tea（黑茶）。
◆ 2024/05/09发表想法
葡萄牙曾经统治孟买
原文：葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨(Catherine of Braganza)。她年仅2岁就与英国王太子订立政治联姻，22年后的1662年完婚，她的嫁妆中除了印度孟买的统治权外，还包括大量砂糖、东方家具、茶具以及红茶
◆ 2024/05/09发表想法
谁将茶树种子卖出去的 杖毙
原文：著名的阿萨姆红茶由此诞生，之后茶叶种植又扩展到孟加拉邦和锡兰（今斯里兰卡）等地，产生了大吉岭红茶、锡兰红茶等知名品种，极大丰富了英国的茶源和英国红茶的口味。印度也由此成为继中国之后第二个商业红茶产地，目前印度仍然是世界上产量最大的红茶生产国，而英国及深受其影响的爱尔兰则是世界上红茶消费量最高的国家。
◆ 2024/05/09发表想法
我觉得他们就是单纯借着喝茶，而吃糖
原文：英国也是西方世界里少数喜茶胜过咖啡的国度之一，并形成了独特的英式茶文化
◆ 2024/05/09发表想法
一个是随便吃点，一个是穷装逼
原文：上午茶(Elevenses)和下午茶(Afternoon tea)。上午茶是早餐和午餐之间的茶点，通常在11时之前进行，当作工作之余的休憩节目，比较简单随意，以茶或咖啡配饼干等小点心。相比之下，英式下午茶是一种更为正式的餐饮活动，尤其被上流社会视为重要的社交场合，具有繁琐的礼仪规范，作为英国饮食的象征在世界范围内都具有影响力。
◆ 2024/05/09发表想法
也就是说 正常的用餐习惯是在下午茶时间吃饭，然后晚上社交结束后的晚餐时间就去睡觉好了，当时没什么娱乐手段的时代都能把时间挨到晚八点也是厉害
原文：在19世纪中期，英国贵族阶层的饮食习惯是早餐丰盛，午餐简单，而晚餐安排在各种社交活动，如看戏或欣赏音乐会之后，往往迟至20时以后才会开始，午餐和晚餐的间隔时间过长，贵族老爷们不得不在下午忍受饥肠辘辘的折磨。为了缓解饥饿，公爵夫人在15时到17时之间会吃些三明治和烘焙点心，以红茶送食，十分惬意。
◆ 2024/05/09发表想法
老英国的地道讲究
原文：正式的下午茶会提供三种类型的茶点，它们被放置在特制的三层点心架上，而且放置顺序有明确规定：下层放置各种口味的三明治，比较典型的是黄瓜、三文鱼、切达奶酪三明治，有时也会用到烟熏火腿或咸牛肉，三明治会切成一口吃下的小块；中层是英国传统点心司康饼(Scone)，这是一种松软的小麦粉糕点，有时会加入葡萄干，口感介于蛋糕和面包之间，配合草莓酱和奶油食用；上层放置迷你蛋糕和果冻，同样切成便于食用的小块。
◆ 2024/05/09发表想法
纯有病 当然了 我不是当权者 不是当时贵族 但是就我看来，这种种种规矩有点像酒局宴席过后的瓜子毛嗑小聚，而那喝到底的茶饮则像没掩饰好的哈欠作为大家告辞的信号
原文：按照三明治、司康饼和甜点的顺序食用茶点；茶会举办者为男性时要主动申请泡茶，询问宾客的喜好；茶水可以多次续杯，但在茶壶的茶水倒光后客人不可擅自提出加水，而应由主人自行决定，以便掌控茶会的时间；冲泡饮茶的方式也要客随主便。
◆ 2024/05/09发表想法
吃不重要，谈和人才重要
原文：供参与者交谈闲聊，交换信息，增进情谊。
◆ 2024/05/09发表想法
aka 新兵烧水
原文：在英国陆军中有一条不成文的规矩，车组中资历最浅者要担任“加热器司令”
传承勇气的纳尔逊之血——朗姆酒
◆ 2024/05/09发表想法
朗姆酒作为糖产业的一种产物而随着甘蔗种植园的兴起而大量生产，鲁滨逊在巴西的种植园就是甘蔗种植园
原文：朗姆酒属于八大蒸馏制备的烈酒之一，它是以甘蔗制糖过程中产生的糖汁或糖蜜为原料，经过发酵、蒸馏，之后在橡木桶中储藏至少三年而成，酒精浓度通常在20～50度，具有口感甜润、芬芳浓郁的特点。
◆ 2024/05/09发表想法
最后一次配给朗姆酒
原文：1970年7月31日，一艘英军护卫舰的官兵们聚集在甲板上，享用最后的“朗姆配给”
◆ 2024/05/09发表想法
三百年
原文：海军部正式宣布自1970年8月1日起停止已经延续3个世纪之久的朗姆酒配给制度。
第二章 美国篇
◆ 2024/05/09发表想法
火鸡配好吃的酱的话就还可以
原文：舰上厨房推出的圣诞大餐的前菜是水果鸡尾酒、橄榄与西式腌菜搭配的冷盘和配有咸薄饼的奶油火鸡浓汤；主菜是美国节日庆典的传统佳肴烤雄性雏火鸡，搭配杂碎汤和蔓越莓酱。
◆ 2024/05/09发表想法
共轭父子的习俗传承
原文：美式圣诞晚餐的主体与英式圣诞晚餐非常接近，都包括了烤根茎类蔬菜、土豆泥、肉汤和填充各式馅料的烧烤禽肉（包括野鸡、鹅、鸭或火鸡等）以及烤牛肉等。在某些地区比如弗吉尼亚州，也会呈上乡村火腿或圣诞火腿，这也是一个古老的英国传统，买不起火鸡的穷苦人家会用火腿代替。
◆ 2024/05/09发表想法
美国在感恩节食用火鸡 因为离圣诞足够近所以圣诞也吃火鸡
原文：感恩节食用火鸡的习俗也影响到相隔不久的圣诞节，于是烤火鸡一并成为美国圣诞大餐的主角
◆ 2024/05/09发表想法
其实要不是柴 我也想试试火鸡肉什么样
原文：20世纪30年代后期，商业化大规模火鸡养殖在美国兴起，火鸡不再仅限于节假日庆典食用，越来越多地出现在日常饮食中，在很多场合下取代了牛肉和猪肉的地位，比如火鸡肉火腿和火鸡培根被认为比猪肉火腿培根更健康。值得一提的是，美国广泛养殖的火鸡品种是由英国培育的诺福克黑火鸡与北美野生火鸡杂交后产生的。如今美国是世界上最大的火鸡生产国和消费国
◆ 2024/05/09发表想法
叫花鸡配多种干粮
原文：美式烤火鸡的基本做法是填料烘烤，将各式填料塞满整只火鸡的胸腹腔内进行烤制，最传统的填料包括燕麦片、板栗、鼠尾草、洋葱、芹菜、面包和香肠等，牡蛎、苹果、核桃、葡萄干和火鸡内脏也会加入其中
◆ 2024/05/09发表想法
这么看 还是不如中国的饮食标准，但是这种动不动配地瓜 真的好吃吗
原文：在美国人眼中最经典的感恩节火鸡配菜包括蔓越莓酱、起司通心粉、土豆泥和肉汁，玉米、南瓜、青豆和红薯也很常见，配套的甜点包括南瓜派、苹果派或山核桃馅饼。
劫后余生的悲伤圣诞节——烤火鸡
◆ 2024/05/09发表想法
美国这种污染环境的行为也很讨厌，比基尼环礁我记得不在美国
原文：二战结束后，“宾夕法尼亚”号于1946年8月退役，被选定为核试验靶舰，在比基尼环礁(Bikini Atoll)参加了“十字路口”行动(Operation Crossroads)。它坚韧地挺过了两次核爆却没有沉没，但由于受到严重的核沾染而被拖到夸贾林环礁(Kwajalein Atoll)供测试研究，直到1948年2月被凿沉在环礁的深水区，长眠海底。
从日军战俘营归来——爱尔兰炖羊肉
◆ 2024/05/09发表想法
爱尔兰是独立国家
原文：爱尔兰以盛产牛肉著称，主要输入英国市场
◆ 2024/05/10发表想法
羊吃人运动
原文：英国工业革命时期，由于纺织业的兴盛对羊毛的需求急剧增加，英国为了获取更多的羊毛原料，在爱尔兰大肆圈地养羊，导致很多爱尔兰人失去耕地，沦为劳工
◆ 2024/05/10发表想法
小羊肖恩
原文：苏格兰黑脸羊
◆ 2024/05/10发表想法
爱尔兰大饥荒
原文：1845年，一种由真菌引发的土豆枯萎病由北美传到爱尔兰并迅速蔓延，导致土豆连年减产甚至颗粒无收，令数以百万计的爱尔兰平民跌入饥饿和死亡的深渊。雪上加霜的是，掌控爱尔兰的英国政府和英国贵族地主放任粮食危机恶化，不加赈济救助，反而继续圈地放羊，出口粮食，甚至视饥荒为消除人口过剩的自然选择！最终天灾加人祸酿成了史上闻名的“爱尔兰大饥荒”，在1845年到1852年间，超过100万爱尔兰人死亡，更多的人踏上逃荒之路，超过200万人背井离乡
◆ 2024/05/10发表想法
爱尔兰黑帮，意大利黑帮
原文：爱尔兰大饥荒的另一个后果是形成了跨越大西洋的移民潮，深刻塑造了美国的政治文化。
◆ 2024/05/10发表想法
你们俩个你们泯恩仇 有考虑其他人吗
原文：1950年，德沙泽尔（右）和当年率队袭击珍珠港的渊田美津雄相逢一笑泯恩仇
美国海军上将的俄国菜——斯特罗加诺夫牛肉
◆ 2024/05/10发表想法
看图好像很好吃，但不到实际上如何
原文：将牛肉煸炒后与酱料和肉汤一起煮，并以酸奶油调味
◆ 2024/05/10发表想法
斯帕姆原来有那么多的废料，放在现在就像是英国脂肪筒
原文：“斯帕姆”(SPAM)是由位于美国明尼苏达州奥斯汀市(Austin)的荷美尔食品公司(Hormel Foods Corporation)于1932年推出的肉罐头品牌，当时正值大萧条时期，社会购买力大幅下降，很多穷困潦倒的人挣扎在饥饿线上。创办于1891年的荷美尔公司自然不乏商业嗅觉，决定生产一款价格低廉的罐头肉制品以便在低消费人群中打开销路。这种罐头的原料是猪肩肉、盐、糖、香料、土豆淀粉和水，还添加了亚硝酸盐，这一成分既可以延长保存期，还能让肉块呈现鲜嫩的粉红色，增加卖相。还有一种说法认为，荷美尔公司开发这款罐头的目的是消耗滞销的猪肩肉
◆ 2024/05/10发表想法
午餐肉变成现在人的美味珍馐 还是糖放的足够多
原文：而斯帕姆采用每罐12盎司（340克）的小包装，极其适合家庭食用和外出携带，直到今日仍是各类午餐肉罐头最普遍的包装规格；再次，保存期长达3年，且无需冷藏储存；最后，食用方便，开罐即食，而且味道还不错，虽然口感不及纯粹肉食，但毕竟有点肉味。
◆ 2024/05/10发表想法
美国军需官也有带英遗风啊
原文：起初，美军官兵对斯帕姆的味道还不算太抗拒，有时还会私下提前打开吃掉。为了杜绝这种现象，也为了增加产量，军方要求更改配方，降低口味。于是荷美尔公司减少了猪肉含量，加入更多的淀粉和盐，于是大兵们吃到嘴里的午餐肉又咸又腻，毫无肉味，
◆ 2024/05/10发表想法
你觉得日本民众被蒙蔽了，被愚弄了，军国主义操纵了政府进而发动国家机器，实际上，当时的日本人知道他们在做什么，他们看到胜利的战报欣喜着，憧憬打赢这场战争翻身当爷，他们的反战是输了的求饶假象或趋于免受惩罚的装像，实际上的他们单纯只是悲苦于输了这一结果，而非所谓的反战与人性。
原文：日本民众对于战争的信心大受挫伤，东京电台的播音员在发布山本战死的消息时竟然失声痛哭，一名作家写道：“人们心里都为未来战争的黯淡前景伤感不已。
◆ 2024/05/10发表想法
泡菜和一切能找到的东西，核心是spam罐头
原文：战后韩国物资极度缺乏，人们为了填饱肚子四处搜罗食物，美军基地丢弃的过剩罐头（主要是斯帕姆）就是他们能找到的最好食材，并且突破贫苦的极限不断创新，逐步发展成火锅的吃法。部队锅没有特定食材，蔬菜、面条、泡菜皆可下锅，但压轴菜非斯帕姆午餐肉莫属，加上足量的辣酱汤，便可大快朵颐，这菜其实就是一锅乱炖
将星闪耀的高端午餐会——浓汁烩鸡肉
◆ 2024/05/10发表想法
就是炖煮后收浓汤汁再浇汁的做法
原文：Fricassee的可以理解成“白汁肉块”或“煨浓汁肉块”，是法式西餐中一种传统烹饪方式，最早出现在14世纪。其通常做法是将切碎的肉类用黄油翻炒后，与配菜一起加入浓汤或肉汁中用文火煨炖，最后浇上浓稠的调味汁食用，具有绵软醇厚、层次丰富的口感，
◆ 2024/05/10发表想法
也形成了 黑人爱吃炸鸡的刻板印象
原文：在内战前推行奴隶制的南方各州法律规定奴隶不得拥有猪、牛等大牲畜，于是黑人只能靠养鸡作为肉食的补充。在某些地区，黑人妇女甚至会将自制的炸鸡拿到火车站向旅客兜售，颇受好评，也引发了公众对鸡肉料理的兴趣。
◆ 2024/05/10发表想法
小鸡快跑？
原文：1923年由斯蒂尔夫人创办的全美第一座商业养鸡场
日裔美籍战士的战地料理——鸡肉火锅
◆ 2024/05/11发表想法
黑船袭来
原文：1853年7月，美国海军准将马修·佩里(Matthew Perry)指挥的“黑船”用大炮逼迫封闭两百多年的日本打开国门
◆ 2024/05/11发表想法
白皮的想法是最下等的，一旦战争爆发，距离最近的人最先遭殃，所以那些润人一句话，祝福，赶紧。
原文：从19世纪末起，越来越多的日本人告别故土，跨越太平洋前往美国谋生，形成了声势浩大的移民潮。到20世纪初，日裔移民已经是美国西部最主要的外来族裔之一，尤以夏威夷群岛最为集中，全岛40万人口中有15万日裔！到二战爆发前夕，美籍日裔大多是在美国出生长大的第二代移民，除了外貌之外，他们与故国的联系已经不那么密切了，从心里将自己当作美国人。然而，随着太平洋战争的爆发，他们的日本血统却招来了仇恨、猜忌和不公正的待遇。
◆ 2024/05/11发表想法
一个国家以行政命令来彰显一种非其族类必先杀戮，在美德裔还活的好好的，但的确是日本攻击到了美国本土，但已经是美国人的一群人因为其父辈国家而进行杀戮 不公正 非人性对待，这就是世界，就是在被美国童话粉饰七十年后看到的世界，依旧是罪不上白皮，你和他们不是一类人，哪怕你把眼镜眯得像根牙签，腮红涂得像吗喽屁股 你不是其族类。
原文：1941年12月7日珍珠港遇袭后，所有日本移民都被当作敌国侨民受到敌视。1942年2月19日，罗斯福总统签署了第9066号总统令，对国内潜在的敌对分子加以监视和管制。尽管这条命令没有明确针对日本移民，但在行政部门眼中日裔是首当其冲的管制对象。3月间，居住在美国西海岸各州的约11万日裔移民背井离乡、拖家带口，被关进拘留营中失去了人身自由。夏威夷虽然没有建立拘留营，也采取了宵禁、灯火管制等措施，限制日本移民的活动。同时，陆军部在1942年初下令将所有日裔官兵从现役部队中清除，这条命令在夏威夷没有得到彻底执行，当地驻军司令迪洛斯·埃蒙斯(Delos Emmons)将军保留了夏威夷国民警卫队第298、299步兵团中的近1400名日裔士兵，并向陆军部建议将他们组成“夏威夷暂编营”调往本土受训，获得批准。1942年6月12日，这些日裔士兵抵达威斯康辛州的麦科伊兵营(Camp McCoy)，随后被赋予第100独立步兵营的番号，耐人寻味的是，该营的座右铭是“勿忘珍珠港”。
◆ 2024/05/11发表想法
这不是皈依者狂热，单纯是通过行为来彰显我们不是一类人，我可以没有心理负担地杀掉敌对方，虽然敌对方可能在上一辈就是一家人。
原文：罗斯福总统在批准这一决定时说：“美国精神不会，也从来不以种族或血统为界限。”这一表态承认了日裔移民从军参战的权利，他们要在战场上用鲜血和生命证明自己对美利坚合众国的忠诚。
◆ 2024/05/11发表想法
请记住，他们的行为为了自己已是他国人的家人、熟识的朋友，他们会拼命攻击曾是在上一辈同族同源的人们，而且他们会更心狠手辣，只有这样这样才能彰显不同，才能凸显价值，才能为他们现在的家人争取一点社会认同和价值
原文：以舍生忘死的战斗精神获得了善战之名，成为意大利战场上最有战斗力的美军部队之一。日裔官兵的勇气不仅源于对军人职责的恪守，更是为了给身陷囹圄的亲友同胞们正名。
◆ 2024/05/11发表想法
寿喜烧就单纯当个涮肉锅就好了
原文：受到吃肉的限制，最初寿喜烧以鸡肉为主，也被称为鸡素烧。在明治维新之前，寿喜烧并不是经常可以食用的菜肴，只有在生病进补或有喜庆之事时才能吃到，寿喜烧的名字大概也源于此。明治维新之后，受到西方饮食习惯的影响，日本人逐渐接受食用牛肉，并将其视为文明开化的象征，寿喜烧才开始普遍采用牛肉为主要食材，但猪肉、鸡肉、鱼肉、蟹肉或者贝类也都可以制作。
◆ 2024/05/11发表想法
所谓寿喜烧最后还是需要加入生鸡蛋
原文：日本关东和关西地区的寿喜烧做法存在差异，在关东地区先将调好的酱汁置于锅中加热，之后放入肉片、蔬菜和其他配料慢慢煨煮；关西地区的做法则是先将肉片放入锅中炙烤，待肉片将熟时放入酱汁，最后加入蔬菜和配料煨煮。不过，不论关西还是关东，煮好的寿喜烧都要打入生鸡蛋作为压轴的步骤。
◆ 2024/05/11发表想法
他们所要做的就是靠杀人来彰显自己的忠心。不知道这算不算皈依者狂热
原文：继续在战场上为获得尊重和信任而搏杀。
◆ 2024/05/11发表想法
所以，他们的勇猛是来自于对家人的热爱或急于表达自我的推动，没人在乎美国人关押美国人这个行为是否正确。没人在乎德裔人士，没人在乎意大利人士，没人在乎法国人士，但是亚洲人就不行，日本人就不行 关起来，哪怕他们已经是美国人。
原文：第442团在意大利和法国南部持续一年零七个月的作战中，经历大小战斗数十次，战功卓著，已经被视为美国陆军中最具战斗力的团级部队之一。为此，该团付出的代价也高得惊人，伤亡超过9000人，伤亡率高达314%，是二战中美军伤亡率最高的步兵团。巨大的牺牲换来了崇高的荣誉，第442团也是美国陆军历史上授勋数量最多的团级单位，共有18143人次获颁各种勋章和奖章，战争期间先后有14000人进入该团服役，平均每个人都能至少得到一枚勋章或奖章。第442团曾8次获得总统集体嘉奖，21人被追授荣誉勋章，还被授予52枚优异服役十字勋章、560枚银星勋章和4000枚铜星勋章，而紫心勋章的颁发数量更是达到9486枚！第442团的浴血奋战和无畏牺牲缓解了美国公众的仇日情绪，改善了日裔移民的处境，促使12万被拘禁的日裔移民在二战结束前被释放。战后，第442团一度被解散，后来重建并纳入预备役部队，最后于1969年解散，但第100独立步兵营至今仍保留在美军预备役部队的序列中，其成员已经不限于美籍日裔移民了。
1946年7月15日，美国总统哈里·杜鲁门视察了战功卓著的第442步兵团，向骁勇的日裔官兵表示敬意，他们以鲜血和生命赢得了尊重和信任
总统与上将们的午宴前菜——夏威夷水果沙拉
◆ 2024/05/11发表想法
所以麦克阿瑟只是名声特别大 能力战绩哪怕颜值都有能超过其人
原文：头戴菲律宾元帅帽，上身穿着一件棕色的飞行员夹克，下身是土黄色军便裤。这身打扮让与他有着40年交情的莱希上将半开玩笑地质疑道：“道格拉斯，你大老远来这儿见我们，怎么不穿件体面的衣服？”麦克阿瑟以布里斯班天气寒冷为自己辩解，可是谁都知道换一套衣服又有何难呢。6年后，类似的一幕在威克岛(Wake Island)上重演，而受到麦克阿瑟轻慢的已经是哈里·杜鲁门总统了，后者可没罗斯福那么好脾气，不到半年就把麦克阿瑟打发回了家。
◆ 2024/05/11发表想法
沙拉分类
原文：沙拉的种类非常多样，根据上菜顺序和功用可分为开胃沙拉（分量少且口味清淡，作为正餐的第一道菜）、配菜沙拉（通常作为主菜的搭配，比如土豆沙拉、生卷心菜切丝等）、主菜沙拉（分量较大且含有较多高蛋白食材的沙拉，多以肉类、蛋类、豆类、鱼类或奶酪为主料）和甜点沙拉（包含水果、果冻、甜味剂或鲜奶油的甜味沙拉）
◆ 2024/05/11发表想法
沙拉内容分类
原文：根据主要材料区分，则有蔬菜沙拉、鸡蛋沙拉、鸡肉沙拉、金枪鱼沙拉、火腿沙拉、虾沙拉、水果沙拉等。
消除衔级差别的士气之源——冰激凌
◆ 2024/05/11发表想法
冰淇淋在二战时期的任何军舰上都是好东西
原文：冰激凌一直是世界各地的人们最热衷的冰凉甜品，它以乳制品为主要原料，添加糖分、水果或香料经冷冻搅拌制成，成品呈半凝固状，可以塑造成各种形状。根据添加成分的不同，又可呈现出多姿的色彩，
◆ 2024/05/11发表想法
没有精神建设的军队就需要物质基础提供
原文：如果潜艇的冰激凌机出现故障无法工作，潜艇将不被允许出海作战。
◆ 2024/05/11发表想法
不吃白不吃
原文：1942年5月8日珊瑚海海战中的一件事就可见一斑。当时“列克星敦”号航母被日军飞机重创，行将沉没，舰长下令弃舰，可是一群吃货水兵并不急于逃生，而是一窝蜂地跑到冰激凌室，将冰箱内储存的冰激凌装进钢盔里狂吃一通后才心满意足地离舰
◆ 2024/05/11发表想法
其实这是空军和海军的冰淇凌，那些深入内陆的陆军或陆战队只能拿书排忧解难了
原文：在涉及部队士气的重要因素中冰激凌最受轻视
呼啸山鹰在巴斯托涅——二战美军战地口粮
◆ 2024/05/11发表想法
很少，而不是没有。
原文：即使在补给不足的情况下，美军仍维持了良好的军纪，很少出现劫掠平民的行为。
◆ 2024/05/11发表想法
才十天就受不了了？上甘岭我方志愿军是怎么做到的
原文：已经坚守了10天的空降兵现在终于可以吃到由野战厨房制作的热饭了。
◆ 2024/05/11发表想法
打仗就是打后勤
原文：有力的后勤保障是一支军队赢得胜利的坚定基石
砂糖块高地前的临战盛宴——煎牛排
◆ 2024/05/11发表想法
美国人的消费量这么高还指责中国人吃了太多肉食？
原文：美国人是世界上最爱吃牛肉的民众之一，截至2015年美国在牛肉产量、牛肉消费量和牛肉进口量方面都稳居全球第一。据统计。2014年美国人均消费牛肉高达35.1千克，牛肉产量达1120万吨，约占全球产量的20%。美国还是最早对牛肉实施分级的国家，美国人对于牛排的热爱也要超过欧洲人，关于牛排的切割、分级、熟成、烹调的大部分技术和标准基本上是由美国人发展与制定的。
◆ 2024/05/11发表想法
不错不错
原文：1865年德州的牧场养殖了650万头牛，而到1880年仅怀俄明州的牧牛存栏数就高达900万头。铁路网的扩展和冷冻列车的发明进一步促进了肉类市场的繁荣，逐步形成了堪萨斯城(Kansas City)、密尔沃基(Milwaukee)和芝加哥(Chicago)三大肉类加工基地，来自各州农场的牛被铁路运往上述城市，集中屠宰、加工和包装，再销往全美。
◆ 2024/05/11发表想法
一次世界大战前的芝加哥就可以9秒屠宰一头牛了，而正是芝加哥生产了不合格的牛肉罐头
原文：19世纪末20世纪初，美国肉类加工业率先实现了流水线自动化作业，当时芝加哥的屠宰厂每天可宰杀4000头牛，平均每9秒就能处理一头牛。
◆ 2024/05/11发表想法
看上去很好吃
原文：洋葱圈或焖洋葱为配菜，用黄油、洋葱丁、柠檬汁、盐和胡椒炒制成牛排黄油酱，作为牛排伴侣，此外还可以搭配土豆和豌豆。
第三章 苏联篇
◆ 2024/05/11发表想法
同步来看我们的同时期士兵吃的就没有这么好
原文：1940年苏军山地部队的每日口粮供给标准为例，每个士兵每天可以得到面包1000克、肉350克、动物油脂60克、豆类和谷物200克、新鲜蔬菜350克或干菜70克，此外还有盐、糖、番茄酱、果汁、茶叶、干果等配给，必要时还可以额外提供200～400克的罐头肉或50～100克的乳制品，应该说数量和营养都是很充足的。
◆ 2024/05/11发表想法
此为巴巴罗萨行动后，失去粮仓乌克兰后的供给
原文：具体配给定量上，战斗部队每人每日可获得800～900克面包、190克谷物、150克肉类、100克鱼肉、50克油脂、820克蔬菜（含土豆500克）、35克糖、30克盐；后方部队的标准为700～800克面包、150克谷物、120克肉类、80克鱼肉、40克油脂、820克蔬菜（含土豆500克）、25克糖、30克盐；后备人员和警卫人员的配给较后方人员又酌量减少；前线飞行员的配给量为400克面包、235克谷物、350克肉类、90克鱼肉、40克鸡肉、200克鲜牛奶、160克乳制品（奶油、黄油、奶酪等）、0.5个鸡蛋、885克蔬菜（含土豆500克）、80克糖、30克盐，虽然面包配给量少，但肉类定量更多，还能得到牛奶、乳制品和鸡蛋。
◆ 2024/05/11发表想法
土豆有淀粉 烤出来也好吃
原文：土豆面包：先将土豆煮熟后剥皮，切成小块，放在铺了麦糠的砧板上，撒上盐后快速揉搓成土豆面团，随后涂上油后放入模具中，置于烤箱中烤熟。
◆ 2024/05/11发表想法
苏军的野战厨房就是一大个汤桶
原文：野战炊事车在苏军伙食供应中扮演着重要角色，图为苏军士兵在炊事车前排队领取饭菜
◆ 2024/05/11发表想法
苏联的野餐厨房就是提供粥 汤 面包就够了
原文：1937年列装的KP-3-37型野战厨房，除了装有分别煮粥和煮汤的两口锅外，还带有茶炉和烤盘，并配有储备食材炊具的储物舱，功能强大，不过造价高昂，部队更多配备的是单锅式的PC-39型野战厨房及其改进型。战争期间，苏军使用最多的野战厨房是KP-41/42型，设有一口大锅，装有伸缩烟囱，可一次性烹饪供190人食用的热食，每台车还配有2个背负式保温桶，用于向前线运送饭菜。
◆ 2024/05/11发表想法
通过援助食品来保证一个上千万人的部队，这种言论的支持者应该不知道一千万人是什么概念也对机舱运输容积没有概念
原文：苏军的主要粮食来源依然是自产，在战争期间苏联生产了1.6亿吨谷物和1.5亿吨土豆，这才是苏军保证战时食品供应的物质基础，不应过分夸大西方援助食品的作用。
◆ 2024/05/11发表想法
资源不足的情况下，维持供给都是奢望
原文：防御时勉强糊口，进攻时忍饥挨饿。
◆ 2024/05/11发表想法
一样的伟大，为了同一个目标进行奋斗
原文：回顾历史，人们应该铭记那些啃着黑面包、喝着白菜汤，与德国入侵者英勇搏斗的苏军战士，更不应忘记那些忍饥受饿仍坚持在工作岗位上，省下每一粒粮食支援前线的普通苏联民众。
达瓦里希的盛宴——黑列巴 图桑卡 伏特加
◆ 2024/05/11发表想法
好吃
原文：在俄语中“面包”就是“列巴”
◆ 2024/05/11发表想法
做的麻烦，但是好保存
原文：俄式黑面包的主要原料是裸麦粉和小麦粉，并加入小麦胚芽、麸皮和香菜籽等添加成分，外表粗硬、颜色暗沉、口味酸咸、不易发霉变质，可以长期保存，其制作方法相当复杂费时，整个过程需要3天之久。
◆ 2024/05/11发表想法
三天时间大部分是发酵微生物的工作，人类只在混合，分割入盒，送入烤箱，静置一天里面来回
原文：第一天，在全麦粉中放入香菜籽粉，以热水和面，加入浓稠麦芽浆，搅拌均匀，冷却4～5小时，待面团起泡放入酵母酱，充分发酵一整夜，制成基础面团；第二天，在面团中加入全麦粉、白面粉、食盐和甜菜糖，反复揉制，在烘焙容器内铺满香菜籽，压入面团，不留空间，表面也铺满香菜籽，放入烤炉内烤制，注意温度变化；烤好后不急于出模，将面包静置24小时，使其充分凝固，排出水汽，这样口感更好，香气更浓。
◆ 2024/05/11发表想法
如果物资充足，谁又想吃这难以下咽的东西呢？ 为了保证量还是满满的，杂质也就多些
原文：为了用有限的面粉制作出更多的面包，苏联人只能改变配方，降低面粉比例，混入荞麦皮、麦仁、麦麸、米糠、稻壳、草籽等物质充数，还有木屑和矿粉，这些杂质的添加比例甚至达到50%！这种战时版本的黑面包口感极差，难以下咽，营养价值也大为降低，长期食用会导致营养不良。
◆ 2024/05/11发表想法
以前没听说过
原文：1870年，俄国的第一家罐头厂在圣彼得堡建立，其产品主要供应俄罗斯军队，在尝试了各种配方并经过部队试吃后，俄军最后确定将炖肉罐头作为标准军用罐头大量订货，这就是图桑卡罐头。
◆ 2024/05/11发表想法
肉 粥 豌豆 大麦 是俄国人的口食之欲
原文：圣彼得堡罐头厂至少向军队供应5种罐头：炖肉、粥、豌豆肉、豌豆炖肉和豌豆烤肉，保质期一般在3年左右。几乎所有罐头都被列为军用口粮
◆ 2024/05/11发表想法
像小时候看到的那个百科全书里面写的一样
原文：俄国人还发明了自热罐头，罐头底部为双层结构，内置水和石灰，转动罐底后就可产生化学反应，加热炖肉。这种自热罐头在1915年投放前线，大受欢迎，即使在冬季也可以不用生火而吃到热食，既方便又避免
◆ 2024/05/11发表想法
我一直以为真的有人直接喝96度的酒精
原文：伏特加属于蒸馏酒，最初以大麦为原料，后为含有淀粉的谷物和土豆，经过多重蒸馏和活性炭过滤后，得到酒精浓度约96度的酒液，通常稀释到酒精浓度40度以供饮用。
第四章 日本篇
◆ 2024/05/11发表想法
好像准备充分 实际一个没有
原文：提高视力的维生素A和消除疲劳的维生素B1，太平洋战争爆发后又增加了含有维生素C的加强维生素片，此外还有刺激神经兴奋和增强人体机能的功能性饮料。海军为了获取维生素补品，大量从渔民手中收购鱼肝油和黄线狭鳕的鱼眼，据说黄线狭鳕曾一度从市场上消失了。日本海军还研制了防眩晕维生素剂和消除疲劳的特殊食品
提督心恋醉人松，无妄烈焰化尘灰——海军料亭小松史话
◆ 2024/05/12发表想法
美国人开始占主导地位，陪同的必然是日本女人
原文：1952年，日美签订《旧金山和约》和《日美安保条约》，为了庆祝和约生效，山本将小松旧馆的一部分改建为夜总会，招待驻日美军和陪同前来的日本人，此时一些旧海军中的昔日熟客也重新现身小松。
◆ 2024/05/12发表想法
请注意，这是名贵木料装饰的新馆
原文：2016年5月16日，小松料亭突发火灾，当天是星期一，正好是闭店公休，因此店内无人发觉火情，还是一位路人发现后报警。
最强战舰亦是最豪海上饭店——“大和”舰饮食传说
◆ 2024/05/12发表想法
没有防空就不能虐菜呀
原文：尽管“大和”号装备了上百门防空火炮，但其作战效率极为低下，整场战斗日军仅击落10架美机，造成12名飞行员阵亡。
◆ 2024/05/12发表想法
武藏是黑皮大姐姐
原文：获得了“大和饭店”和“武藏旅馆”的绰号。
◆ 2024/05/12发表想法
大炮巨舰才是男人的梦想
原文：日本海军“大和”号战列舰是历史上最大的战列舰，也是日本海军的象征
◆ 2024/05/12发表想法
如果是这样的话 官兵不平等也就合理了 毕竟不花钱
原文：水兵的伙食都是免费供应，当然菜单也是事先定好的，而军官则是自费用餐，餐费从薪水中扣除，但可以自由点餐，
◆ 2024/05/12发表想法
松屋 好食吉野家
原文：在日本，蛋包饭与咖喱饭、牛肉洋葱盖浇饭并称“洋食屋三大米饭料理”
◆ 2024/05/12发表想法
奇数不是药吗
原文：“大和”号的蛋包饭必须以奇数青豆来装饰
◆ 2024/05/12发表想法
虽然武藏 大和雷击 记错了 自曝的是陆奥
原文：国家颜面，奢侈有理！
恶魔饱食终变饿鬼——日本陆军饮食漫谈
◆ 2024/05/12发表想法
这是在岛上的记录
原文：第38师团步兵第124联队旗手小尾靖夫少尉在12月27日的日记中记录了瓜岛日军的惨况：“尚能站者能活30天，尚能坐者能活3周，睡着起不来者能活1周，睡着小便者能活3天，不能说话者能活2天，不能眨眼者明天就要死了。”
◆ 2024/05/12发表想法
这也是抗日先锋
原文：牟田口廉也因此被部下怒斥为“鬼畜”
◆ 2024/05/12发表想法
日本陆军 和美国海军陆战队一个地位
原文：只要条件允许，日本陆军还是会尽量让“天皇的双足犬马”吃饱吃好，毕竟光靠大和魂是打不了仗的。
◆ 2024/05/12发表想法
我们现在也是这种分配方式，武器弹药被服配发的东西全部由国家直接供应，日常的消耗用品在驻地市场购买，其他商品由服务社补充
原文：1873年颁布的后勤条令中规定，和平时期部队的武器、弹药、被服等军用物资由军队统一供给发放，而日常所需的粮食、煤炭、日用百货等生活物资由部队后勤部门自行在驻地的市场采购；战时部队出征时，从后方仓库将物资送往前线的兵站，再转运至部队，也可由部队在战地自行筹集粮秣。
◆ 2024/05/12发表想法
这么看还是可以的，后期该是物资被欧美国家切断无法补充 或是干脆就是脑子有问题的疯子当军事主官导致大量兵员饿死
原文：除了让官兵吃得到、吃得饱之外，日本陆军对于饮食的营养和口味其实也挺重视的，平时驻防情况下要求士兵的菜谱每周更新一次。日本陆军一般以联队（相当于团）为单位自办伙食，用于购买主副食和燃料的伙食费发到各部队，由部队长统一管理，实际上由军中粮秣委员会的经理军官具体负责采办和管理。
◆ 2024/05/12发表想法
300克就是6两米饭，其实还是很多的
原文：早餐：2合米麦饭（约290克）、味噌汤（豆腐和蔬菜）和腌渍萝卜，味噌汤的食材虽然简单，但厨房每天都会更换材料，改变口味；午餐：2合米麦饭，煮乌冬（用白菜、鸡蛋、胡萝卜、葱和荞麦面制作的汤菜，荞麦面用量约75克）和腌渍萝卜；晚餐：面包（340克）、砂糖40克（配面包蘸食）、浓羹汤（其做法是将猪油加热后倒入小麦粉，以小火熬煮搅拌成油面糊备用，另外起锅煮牛肉、葱和牛蒡，以盐和胡椒调味，最后加入面糊，不过陆军通常改用砂糖和酱油调味，虽然食材简单，但味道很不错）。
◆ 2024/05/12发表想法
有点向沙俄靠拢的意思了，一面包一浓汤
原文：关东煮就是代表性炖菜。此外还有吉野煮（牛肉和萝卜煮成，调味类似大和煮）、筑前煮（鸡肉、香菇、牛蒡、莲藕为主料，加酒和酱油调味）、小仓煮（小豆和芋头煮成，以糖、盐、酱油、柴鱼粉调味）、北海煮（鳕鱼、大豆、海带加柴鱼粉、糖和辣椒粉）、牛肉时雨煮（牛肉、牛蒡加生姜、糖和酱油同煮
◆ 2024/05/12发表想法
这是陆军哦，不是有海军咖喱之名的海军哦
原文：咖喱料理，比如咖喱乌冬、咖喱南蛮（咖喱、油豆腐、荞麦面加葱、胡萝卜、砂糖、酱油和咖喱粉同煮）、咖喱汤（加入肉和蔬菜的汤菜）
◆ 2024/05/12发表想法
臭大酱烤东西还能吃？
原文：即以明火烤制的各类食物，有照烧（以糖、酱油、蒜、姜、清酒等为调味汁的烧烤）、盐烧（仅以盐调味）、味噌烧（以味噌调味）等类型。
◆ 2024/05/12发表想法
也许和哪里人没关，单纯是吃油腻食物最好配合清爽的才下饭或吃得多
原文：在陆军官兵中，煎炸食物具有很高的人气，如煎蛋、煎肉、煎鸡蛋卷、炸猪排、炸牛排、炸大虾、炸鲸肉排、炸鱼排、天妇罗、炸鸡块、日式可乐饼等等。在战前的大正与昭和年代，日本人日常不像现在这样能经常吃到肉类，对于当时的日本人来说，军队提供的煎肉、炸肉排等肉类料理足以让他们垂涎三尺，在食用煎炸食品时通常会搭配土豆泥、泡菜、盐水白菜一类的清淡食物。
◆ 2024/05/12发表想法
这么看小灶的病号饭日军也考虑到了
原文：在烹饪上，普通食以流质、半流质和软膳为主，利于患者消化和吸收，主食除了米麦饭还有普通精米或胚芽米煮的杂粥（肉粥、菜粥等添加了不同食材的粥类）和三明治，副食有鸡蛋料理、汉堡牛排等，有时也会提供刺身、浇山药汁的金枪鱼生鱼片等生食，搭配果汁、可可牛奶、果冻、布丁等。特别食根据病患情况安排，目的是为患者提供易消化吸收的营养膳食，通常一日分六次少量提供，由负责治疗的军医给出具体指示。
◆ 2024/05/12发表想法
而我们的建军思想是热乎的就是战斗力，一热顶三鲜
原文：《军队调理法》提供的菜谱基本是供部队在长期驻扎、物资供应充足且烹饪条件允许的情况下制作的饮食，而在野战条件下通常以携行战地口粮为主，包括各类压缩食品、罐头食品和高能量食品等。
◆ 2024/05/12发表想法
由后方运送到前线，空有物资没有运力也是症结，给上甘岭送苹果是大功一件
原文：从上述菜单和野战食品看，日本陆军的伙食标准相比海军毫不逊色，问题是这种饮食供应只有在和平时期或战时物资储备充足且运输顺畅的情况下才可能实现。然而，日本资源匮乏，生产能力和运输能力都有限，陆军在远离本土的海外作战时，物资要从国内长途运往战区，特别是战事陷入持久后，即使在前线建立了兵站仓库，日军的后勤压力始终非常大，很难保证高标准的饮食供给。如果运输线再遭到破坏乃至完全断绝，那就更加雪上加霜了，不要说能不能吃饱，甚至还要面临断粮的威胁！
◆ 2024/05/12发表想法
日本是个岛国，资源一定是不足的，而其设定的由兵站转运的过程中一定会有运力不足导致有人饿肚子的情况，放眼解放军和国民党军队打仗时，那些运粮草辎重的独轮车才是我军的获胜法宝，支持你的人民们，人民战争中，人民万岁
原文：日本陆军就开始推行所谓“以战养战，现地自活”政策，由部队在战地自行筹措物资给养，减轻本土运输的压力。所谓“现地自活”无非就是掠夺侵占地区的资源或是想方设法自力更生，自行生产粮食，这一政策首先在中国战场上得到实施。
◆ 2024/05/12发表想法
后援不足的前提下只有自己生产或抢这两条路
原文：日本陆军在中国战场投入规模在数十万至上百万人的部队，仅靠本土的粮秣运输绝对无法支撑，只能通过“现地自活”加以补充。当时，送往中国的补给中包括了各类农作物的种子，要求部队自行开垦耕种、养殖禽畜、摸鱼捞虾，甚至建立各种工厂生产味噌、酱油、饼干等各类食品。除了自产外，日军更多地是通过强取豪夺侵占中国的资源为己用，在对抗日根据地进将就任驻拉包尔的第8方面军司令官，基于瓜岛战役的教训和盟军的海空优势，他预料到未来可能受到封锁围困的危险，于是未雨绸缪地着手在新不列颠岛建立自给自足体制号召官兵开垦荒地、种植粮食，甚至从本土请来农学专家进行指导。1944年初美军彻底切断拉包尔的补给线后，岛上的10万日军居然靠着自产的粮食支撑到战争结束，令盟军亦为之惊叹。行扫荡时奉行“三光”政策，抢夺粮食牲畜，进行所谓“就地取食”。在占领区内，则以毫无信用保证的军票或伪币收购物资，实则变相抢掠。
◆ 2024/05/12发表想法
这就是精日所推崇的玩意
原文：最惨无人道的食人暴行发生在小笠原群岛，以驻军司令立花芳夫少将为首的陆海军军官先后处决了8名被俘的美军飞行员，并将其中5人分而食之，而且还是在岛上物资充足的情况下实施的。这完全是发泄兽欲、毫无人性的变态劣行，战后立花等5名为首的军官被处以绞刑。然而 ，就是这等食人恶魔，战后日本人居然还为他们立碑纪念！总之，这支恶魔军队吃下的每一粒粮食都浸透着血腥和邪恶，纵能饱食一时，终究沦为饿鬼！
第五章 德国篇
◆ 2024/05/12发表想法
薰猪排和炸猪排是两种口味
原文：斯卡帕湾作为英国皇家海军的老巢，是当时世界上设防最为严密的军港之一，此行可谓凶多吉少，稍有不慎，这将是全艇官兵最后的晚餐。这顿敢死行动前的壮行饭，德国有个专门的蔑称叫作“刽子手的盛宴”，所以炊事兵特意安排了他能拿得出的最强菜单：酸菜烟熏猪排、炸牛排、浓肉汤、土豆、卷心菜，还有咖啡
◆ 2024/05/12发表想法
刚才是可能最后一顿饭的吃点好的，现在是任务完成的吃点好的庆祝
原文：抵达安全海域后，炊事兵又为大家奉上了烟熏鲱鱼，作为凯旋的提前庆祝，想必此时普里恩等人进餐的心情完全都不一样了吧。
◆ 2024/05/12发表想法
请记住他们白皮的称赞是建立在都是同一色种的前提下的，毕竟日本人造成的伤害可没有勇气的这一评价
原文：U-47对斯卡帕湾的成功奇袭是二战中德国海军的第一个重大胜利，虽然无法改变敌强我弱的形势，但士气得到极大振奋。普里恩的出色表现得到了敌我双方的首肯，正如时任海军大臣的丘吉尔在英国下院通告“皇家橡树”号的噩耗时所说：“这是一次大胆的冒险，显示出高超的技巧和非凡的勇气”。
◆ 2024/05/12发表想法
烟熏就是用盐杀出水分再烟熏处理
原文：但基本上都是将整条鲱鱼以盐腌制，然后再进行烟熏。以此法制作的鲱鱼可以保存更长的时间
◆ 2024/05/12发表想法
毕竟用盐杀水的
原文：烟熏食物含盐量高，并附有致癌物质，建议大家平时尝尝就好，想换换口味的时候不失为一种不错的选择，但最好不要多吃。
第四十四章 来自丘吉尔首相的馈赠——俾斯麦牛排
◆ 2024/05/20发表想法
二战期间经历长时间海上漂泊的战舰在未经补给前还能有牛排及新鲜鸡蛋实在是一件怪事
原文：克兰克上校后来在《袖珍战列舰》一书中描述了这道佳肴：“肉厚多汁的牛排上放着五成熟的煎蛋，但是数量太多了，彻底遮住了下面的牛排。”
◆ 2024/05/20发表想法
前文鸡蛋和牛排的来源，英国冷冻商船
原文：12月8日，“舍尔海军上将”号捕获了排水量8790吨的大型冷藏船“杜基萨”号(Duquesa)，登船队惊喜地发现船上满载食物，包括3000吨冻肉和多达1450万只鸡蛋
◆ 2024/05/20发表想法
对补给线的攻击在战争状态下是正常行为，但是会加剧某个未参战而对双方做生意的国家的下场意愿，当然了这只是二战时期，当下与往日不可同日而语的原因就是所处位置不一样。
原文：得到这批生鲜食品的加持，“舍尔海军上将”号得以在大洋上巡弋长达5个月之久，航迹跨越大西洋和印度洋，其间击沉13艘商船、1艘辅助巡洋舰，俘获3艘商船，总计115000吨。无论是作战时间、巡航里程，还是击沉数量，都创造了战争中德军大型水面战舰巡洋作战的最高纪录
◆ 2024/05/20发表想法
好吃的才能成功，或者说一些没有怪癖且失败了的人不会在历史或书籍中被展示
原文：俾斯麦那惊人的食量和奢靡无度的饮食习惯。
◆ 2024/05/20发表想法
请再次注意，不要用现在的眼光审视当时的菜单，没有经济全球化及冷藏技术不发达的时期，香料、食材的制约会让菜单逊色于物质极大满足的当下
原文：在随军征服法兰西的征途中，俾斯麦的菜单上出现了蘑菇煎蛋卷、烤野鸡配酸菜、甲鱼汤、整个野猪头和覆盆子果冻等食物。当普军兵锋接近巴黎时，俾斯麦视察了第103步兵团并受到隆重招待，在菜品丰盛的晚宴上他食用了沙丁鱼、鱼子酱、各式香肠、煮牛肉和通心粉、煮羊肉，最后是奶酪、新鲜黄油和水果。
◆ 2024/05/20发表想法
俾斯麦的生存时间就是一场海战？那水手是不训练的吗
原文：“俾斯麦”号战列舰在处女航中就折戟北大西洋，此后德国大型战舰再未深入大洋。
德军战地午餐老三样——浓肉汤 面包 咖啡
◆ 2024/05/20发表想法
标准是标准，实际上随着战争的深入，补给线及生产线的对接不及时，并不是每一次都可以拿到如标准上所说的食物，甚至弹药及其他补给。这就是打仗，也许你今天饥肠辘辘而送来了成千上万的弹药，也许你们五个人分两发子弹，但是香肠却有三个人一车皮的量，也许你在饥寒的莫斯科城下但是军需官给你带来了凉帽3顶让你御寒，这就是现实，这就是不要拘泥于理论或理想情况，要联系实际的道理
原文：根据德军《补给部队指南》的记录，1942年一名德军士兵单日标准配给内容如下：军用面包750克、黄油（或人造黄油）或猪油（抹在面包上食用的动物油脂）45克、香肠（生香肠或罐头香肠，有时是熏鱼和奶酪）120克、果酱或人造蜂蜜200克、烤土豆750克、肉120克、蔬菜45克、番茄酱15克、咖啡（有时是代用咖啡或红茶）8克、点心或巧克力1袋、香烟7根、雪茄2根以及其他调味品。
◆ 2024/05/20发表想法
面包是轻饮食，你能想象我盛一碗大米饭说是早茶吗
原文：德国人的早餐和早茶通常包括咖啡、面包和果酱；午餐是全天唯一需要下厨煮热食的一餐，有土豆汤、肉类菜肴、蔬菜沙拉（或蒸煮的蔬菜）等；晚餐的时间一般较晚，所以在条件允许的情况下会有一次简短的下午茶（以咖啡加点心为主）；晚餐也是吃冷食居多，有作为主食的面包、香肠或火腿、奶酪等。
◆ 2024/05/20发表想法
匈牙利浓肉汤，但我觉得是不是吃得人太多了，后厨就把炖菜多加汤作出来，汤汁提供热乎乎的一口还能沾面包吃
原文：这道菜的突出特点是使用红甜椒和红甜椒粉作为配菜和调味料，值得注意的是，匈牙利传统的红甜椒虽有甜椒之名，却与红辣椒一样辛辣刺激，其作用与胡椒无异，与我们今日几乎感觉不到辣味的甜椒截然不同。这道肉汤浓稠热辣，香气四溢，尤其在冬天喝上一碗能让身体迅速暖和起来，红甜椒还能补充维生素C和钾元素。
◆ 2024/05/20发表想法
看上去就好次
原文：匈牙利浓肉汤的传统做法是将牛肉切成适合进食的大小，放入锅中加水煮熟捞出，肉汤留用；将洋葱切成环状，在锅中倒油加入洋葱炒至透明，关火倒入红甜椒粉搅拌均匀，再加入少量肉汤；开火加入牛肉翻炒，撒上胡椒，将剩余的肉汤和切碎的番茄倒入锅中，加入马郁兰、月桂叶和丁香，以文火加热75分钟，煮至肉质变软；在炖肉的时间里，将土豆削皮，与甜椒一起切成适于进食的大小，待肉煮软，加入切好的土豆和甜椒，继续煮至土豆变软，最后根据个人口味加入红辣椒
◆ 2024/05/20发表想法
我想说「严谨」的德国人，和「精准」的法国人，说法国人是因为国际度量局在法国，用法语
原文：据统计在德国经过官方认证的面包种类超过3200种，是世界上面包种类最多的国家，在德国境内有超过17000家专业面包店，而开设在其他商场内的面包店铺也多达10000家！德国面包根据形状、大小、重量、材料配比的不同分为多种类别，各有专属名称，比如重量达到或超过500克的才被称为通常意义上的面包(Brot)，黑麦含量在90%以上的称为黑麦面包(Roggenbrot)，黑麦含量50%～90%的称为混合黑麦面包(Roggenmischbrot)，小麦含量在90%以上的称为小麦面包(Weizenbrot)，小麦含量50%～90%的称为混合小麦面包(Weizenmischbrot)等等。一般来说，越往德国北部走，面包的黑麦含量越高，越往德国南部走，面包的小麦含量越高。
◆ 2024/05/20发表想法
加强面包连，要是烤法棍我都不敢想象
原文：二战初期，德军步兵师的师属面包连的装备和人员编成具体如下：第1排配有2辆烤箱拖车，1辆和面拖车，1辆6.5千瓦发电机拖车，4辆面包运输马车，1辆运水马车，1名军官、7名军士、39名士兵（其中30人为面包师）；第2排配有3辆烤箱拖车，6辆面包运输马车，1名军官、9名军士、39名士兵（其中30人为面包师）。烤箱拖车与和面拖车是面包连最主要的装备，二战德军装备有两种烤箱拖车：Sd.Ah.105和Sd.Ah.106。前者是在一战烤箱拖车基础上的改进版本，箱体较圆，一次可以烤制80个750克的面包；后者是一战后新设计的型号，箱体较方且较大，一次可以烤制160个750克的面包，这两种烤箱拖车顶部都有一个可以收放的烟囱。每辆烤箱拖车由2名军士指挥，并配有数名面包师和辅助人员。此外，面包连还有一个装备大型野战炊事车、供水车等车辆的运输排，以及一个负责维护和修理工作的维修排。全连共计146人，包含3名军官、2名副官、22名军士以及119名士兵。
◆ 2024/05/20发表想法
第三帝国时期，没有咖啡的德国人用焚烧向日葵根茎做咖啡 代用咖啡
原文：德国人每年喝掉的饮料中，位于前三位的分别是咖啡、饮用水（含矿泉水）和啤酒——没错，啤酒只排第三位。
◆ 2024/05/20发表想法
这就是我说的代用咖啡
原文：菊苣根和麦芽等原料大量生产代用咖啡
战争岁月中的德意志国民饮料——代用咖啡
◆ 2024/05/20发表想法
两国交战让德意志喝不上咖啡
原文：1803年至1815年的拿破仑战争时期，法军直接登陆英格兰的计划失败后，决定用经济封锁摧垮英国。拿破仑推行大陆封锁令，没收了所有的英国商船和货物，其中涉及的商品自然也包括咖啡。深处欧洲大陆的普鲁士受到影响，由于买不到咖啡原豆，国民的咖啡消费水平大幅度回落。
◆ 2024/05/20发表想法
这些我忘了在那本书里看到了，是西线无战事吗
原文：代用咖啡，顾名思义是具有咖啡口味，又不使用咖啡豆作为原料的饮品。许多植物都可以作为代用咖啡的原材料，比如菊苣、大豆、橡子、大麦、蒲公英等等。
◆ 2024/05/20发表想法
我也想整点代咖啡，可是就不能喝无咖啡因的咖啡吗
原文：其中菊苣是最主要的代用咖啡原料。菊苣属于菊科植物，俗称“咖啡草”，其根部肥大，状似萝卜，因此又叫“咖啡萝卜”。菊苣根部除含有菊糖外，还具有咖啡酸和奎宁酸形成的一种甙，经过烘干、磨碎、焙炒，能产生特殊香气和苦味。利用菊苣制作的代用咖啡在色、香、味方面都酷似真咖啡，且不含咖啡因，无明显副作用
◆ 2024/05/20发表想法
我之前看得一本书里写用蒲公英的根烘烧后研磨当作咖啡
原文：蒲公英根在二战时和战后一段时间内是德国主要的代用咖啡原料之一，其特点是色、香、味与真咖啡很相似，但无咖啡因等兴奋剂成分产生的副作用，可长期饮用，具有清热解毒、抗老防衰和通便等功效。
霍尔姆的105个日夜——德军战地空投伙食
◆ 2024/05/20发表想法
这就是站在德军的视角来看待了，放在苏联视角就是小小德国鬼子竟敢负隅顽抗
原文：作战期间，舍雷尔战斗群的官兵战斗意志顽强，顶住了苏军日夜不息的炮击和袭扰，克服了物资匮乏、缺医少药、恶劣天气、通讯不畅等诸般艰难困苦，没有最终崩溃。
◆ 2024/05/20发表想法
这就是前面我所担忧的，看规定没有用，实际操作中有很多事情不是能百分百做好的
原文：不过有时守军的要求也不会得到完全满足，甚至出现调配错误，送来多余而无用的弹药，却没有迫切需要的食品。
◆ 2024/05/20发表想法
总是有烟草，这个时候就不用考虑健康不健康了，上战场了一颗子弹的差别
原文：装运普通食物的空投箱所装补给物资如下：50份口粮或60千克面粉或40千克燕麦；装有特殊包装补给品的空投箱物资为：30个200克肉罐头、17个耐储面包、30盒巧克力、30份水果卷糖、5个混合罐头、6个猪油罐头、300支香烟、200克茶叶、1.5千克糖和15个豌豆罐头。
◆ 2024/05/20发表想法
热食就是战斗力，吃好就是战斗力
原文：在战线相对平静的时候，德军炊事兵总会努力为官兵准备热饭，最常见的菜肴就是用罐装蔬菜和罐头肉熬制的热汤
德军精锐部队的“至高奢侈”——Scho-Ka-Kola巧克力
◆ 2024/05/20发表想法
造成STD横行，同时也是接收与再感染
原文：战争后期登陆欧洲的美国大兵常用巧克力、香烟和丝袜与所到之处的妹子们大搞亲善活动，换得良辰春宵。
◆ 2024/05/20发表想法
查理与巧克力工厂的小胖男孩就是德国人
原文：德国是世界上消费巧克力最多的国家，据2013年的一项统计，德国全年人均消费巧克力12.2千克，居世界之首，2018年世界巧克力交易额为247亿欧元，而德国就达到42亿欧元，是世界上最大的巧克力出口国。
◆ 2024/05/20发表想法
所以可可的美国规定是美国，我们是我们
原文：巧克力是以热带植物可可树的种子可可豆为原料制成的食品，可可树原产于中美洲，可可豆经过发酵后会产生独特的风味，再通过日晒、水洗、烘烤、去壳、研磨等处理后可以制成可可粉和可可脂，其中含有丰富的矿物资、维生素和可可碱，具有提升精神、增强兴奋的作用。
“红桃心”的西西里告别宴——金枪鱼配玛萨拉酒
◆ 2024/05/20发表想法
图林根香肠！
原文：施泰因霍夫是图林根人
◆ 2024/05/20发表想法
加料葡萄酒吧，甜酒能是烈酒吗
原文：原产于西西里岛的玛萨拉酒是世界四大加烈葡萄酒之一，很适合作为开胃酒和餐后的甜食酒
残兵败将的慰藉美食——维也纳可丽饼
◆ 2024/05/20发表想法
奥匈帝国的作品我只看过好兵帅克
原文：埃迪特女士提到的维也纳可丽饼是一种薄煎饼，正式的名称叫帕拉钦克(Palatschink-en)，它是奥地利的一道代表性美食，名字虽带有维也纳，但并非起源于奥地利，而是来自匈牙利。19世纪后期，奥匈帝国还是一个强盛的大帝国（至少表面上看起来如此），其领土面积在欧洲仅次于俄罗斯，包括现在的奥地利、匈牙利、捷克、克罗地亚和罗马尼亚等国大部，民族众多、文化各异，饮食习俗也多种多样。受此影响，奥地利人的餐桌也呈现出多元化的特征，被称为“饮食文化的大熔炉”，许多奥地利本土美食在融入外来元素后，不断衍生出新的品种和菜式，而以奥地利首都为名的维也纳可丽饼就是其中的典型代表。
◆ 2024/05/20发表想法
所以这是道甜点，而刷面酱配果子洒上葱花香菜的是煎饼果子
原文：基础版的维也纳可丽饼，薄煎饼卷上果酱后撒上糖粉。
◆ 2024/05/20发表想法
感觉有点精神疾病，这种歇斯底里，在德国留学的或者想吃移民中介这碗饭的最后的结果都是这样吧
原文：“希特勒精力十足且酷爱演说，对任何事情都喜欢喋喋不休地评论一番。他有时会出门一整天不回来，有时又会把自己关在屋内通宵达旦地设计‘工人模范村’的草图。他做起事来废寝忘食，有时连吃饭和睡觉都会忘记，实在饿极了就到厨房向房东讨要几个可丽饼，狼吞虎咽地吃完后又开始沉迷于他的各种‘天才构想’之中……”
第六章 意大利篇
◆ 2024/05/20发表想法
德意志第一炒作大师
原文：奥托·斯科尔策内
◆ 2024/05/20发表想法
我是穷苦的熟萨拉米
原文：意大利萨拉米香肠分为两大类，一类品质较高，称为生萨拉米，风干后可以生食。比如瓦尔兹萨拉米，最早专为贵族提供，选用顶级猪肉、大蒜和红葡萄酒等为原料，需要风干半年之久；另一类则品质较低，由较廉价、不适合生食的碎猪肉制成，称为熟萨拉米，比如那不勒斯萨拉米，具有强烈的南部乡村的辛辣风味。意大利南部和北部的萨拉米因使用不同的调味料，风味也不尽相同。较为贫瘠的南部地区常常使用辣椒、大蒜和野茴香等辛辣的香草及蔬菜，北部一般采用较贵的香料，如黑胡椒、丁香和肉桂等。